Меню
Каталог
Бренды
0
 
Корзина пуста
0
 
Корзина
0   Сравнение пусто 0   Сравнение
 
Обратный звонок
 
Именнинику скидка -5%
 
 
0
0
 
Кабинет
Товары для кондитеров
Пон.-пятн. с 10.00-20.00; субб-воскр с 10.00-18.00
г. Дзержинский, ул.Лермонтова, 24а
Каталог
Рейтинг:
0

Сироп глюкозный, 7 кг

Артикул: нет
Глюкозный сироп для изготовления глазури, карамели, помадки, муссов
285
Количество:
Купить в один клик
Поделиться:
Используется для работы с сахарной мастикой, зеркальной глазурью.
При добавлении небольшого количества в сахарную массу вы сохраните ее от пересыхания и от появления трещин. Так же придает массе пластичность и блеск.

Сироп глюкозы - вязкая прозрачная жидкость, по консистенции напоминающая мёд, практически без вкуса и запаха - используется профессиональными кондитерами как пластификатор и антикристаллизатор. Её добавляют в карамель и в сахарные глазури, чтобы предотвратить осахаривание смеси и образование кристаллов. Небольшое количество сиропа глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженого, сорбета, парфе). Десерты статут более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда, даже если вы не пользовались мороженицей, медленно тают.

Производство: Россия.
Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.
Также Вы можете войти через:
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее